Tổ yến là một trong những loại thực phẩm đắt nhất thế giới. Thu hoạch tổ yến từ các hang núi đá lại là công việc khó khăn và nguy hiểm đến tính mạng con người.
Người Ida'an làm nghề thu lượm tổ yến từ các động núi Madai ở bang Sabah, phía đông Malaysia, hàng thế kỷ qua. Nhiều người còn "kế thừa" khu vực hang động từ cha ông mình, họ trao đổi địa bàn với nhau sau khoảng 10 năm để có thêm lợi nhuận.
Không có các dụng cụ an toàn ngoài một chiếc mũ bảo hiểm, những người thu lượm đánh đổi sinh mạng leo lên độ cao hơn 150 m để lấy tổ yến. Andrew Newey, nhiếp ảnh gia Anh đến Madai để thực hiện một bộ ảnh. Newey cho biết đã có nhiều vụ người thu lượm tổ yến phải bỏ xác trong hang.
Mỗi năm có 3 lần thu hoạch tổ yến vào mùa xuân, hè và thu, sau khi chim yến xây tổ mới. Chim yến tốn khoảng 30 - 35 ngày để xây xong một tổ.
Để chuẩn bị cho việc thu lượm tổ yến, các thanh niên sẽ trèo ở bên ngoài vào, dùng dây thừng để giữ an toàn từ phía trần hang. Sau đó, họ sẽ thả dây thừng xuống lòng hang thông qua các chỗ hở.
Từ đó, những người thu tổ yến sẽ treo mình trên dây, dùng các thang làm thủ công từ tre nứa (có buộc thêm các vòng tròn). Chiếc thang đặc biệt này sẽ được nâng lên dựa vào thành hang như những dàn giáo.
Người thu lượm tổ yến dùng các vòng tre trên thang để dựa vào. Quá trình thu tổ yến phải hoàn thành trước khi chim đẻ trứng để tránh phá hoại tập tính sống của chúng. Mặt khác chim yến sẽ không đẻ suốt thời gian còn lại của năm.
Tuy nhiên, người thu lượm phải rất cẩn thận khi lấy tổ không quá nhanh, vì nếu tổ chưa đầy đặn thì sẽ không đủ tiêu chuẩn để bán. Họ sẽ phải chọn thời điểm lấy tổ yến lúc các con chim cái đi kiếm ăn cho cả ngày.
Ban ngày, mặt trời rọi vào hang, một số chỗ có ánh sáng và phần còn lại tối đen. Vì thế, những người thu lượm phải thường xuyên đem theo đèn để làm việc.
Sau khi lấy những tổ yến đầu tiên, con chim sẽ xây thêm tổ. Đến chiếc tổ thứ 3 thì chúng sinh và nuôi con. Những người thu lượm tổ yến sẽ đợi 3 tháng tiếp theo khi chim non đủ lớn và biết bay để chuẩn bị mùa thu hoạch mới.
Tổ yến khi mới lấy xuống sẽ còn cả lông chim, chúng cần được làm sạch trước khi bán. Theo truyền thống, trước họ có dụng cụ thủ công để làm sạch tổ nhưng hiện nay đã có các loại máy móc xử lý công đoạn này.
Sau khi thu lượm, tổ yến sẽ được xuất khẩu sang Trung Quốc. Newey cho biết, phía Trung Quốc thi thoảng cử người sang để giám sát quá trình thu hoạch này. Tuy làm việc vất vả nhưng lợi nhuận từ tổ yến lại chủ yếu nằm trong tay những nhà nhập khẩu Trung Quốc, chứ không phải người làm nghề thu lượm này.
Giá tổ yến trắng thường vào khoảng 5.000 - 6.000 USD một kg. Loại tổ yến đỏ hiếm hơn thì có thể lên tới 10.000 USD một kg. Súp nấu từ tổ yến là một món tráng miệng sền sệt, ngon bổ nổi tiếng. Newey cho biết anh đã thử một bát nhỏ súp tổ yến giá 50 USD.
Theo Massimo Marcone, một chuyên gia ẩm thực của trường đại học Guelph, Ontario, Canada, gần 70% tổ yến là protein. Do đó đây là một loại thực phẩm thượng hạng nổi tiếng thế giới
(Baonghean.vn) - Fox News cho rằng, Nga và Trung Quốc đang thay thế Mỹ ở châu Phi. Theo đó, Nga đang tạo ra sức ảnh hưởng về mặt chính trị, còn Trung Quốc thâm nhập về kinh tế. Đây không chỉ là lời cáo buộc từ các đối thủ chính trị của Tổng thống Mỹ Joe Biden, mà là thực tế.
(Baonghean.vn) - Trước sự thay đổi của mô hình chiến lược quốc tế và môi trường an ninh địa chính trị, Nga đã liên tục cải thiện cơ chế triển khai lực lượng, xây dựng các căn cứ quân sự ở một số khu vực.
(Baonghean.vn) - Ông Lawrence Wong, 51 tuổi, nhậm chức Thủ tướng Singapore vào ngày 15/5, trở thành nhà lãnh đạo thứ tư của trung tâm tài chính châu Á kể từ khi nước này độc lập vào năm 1965.
(Baonghean.vn) - Thứ trưởng Ngoại giao Nga Mikhail Galuzin nói: "Người Anglo-Saxon luôn lo sợ sự đoàn kết của chúng tôi và họ từ lâu đã cố tạo ra sự mâu thuẫn giữa chúng tôi và đẩy chúng tôi vào một cuộc chiến huynh đệ tương tàn khốc liệt".
(Baonghean.vn) - Tân Bộ trưởng Quốc phòng Nga Andrei Belousov ngày 14/5 tuyên bố ưu tiên của Moskva là đảm bảo chiến thắng trên chiến trường trước Ukraine trong khi giảm thiểu thiệt hại về người.
(Baonghean.vn) - Ukraine có thể sử dụng bất kỳ loại vũ khí nào do Anh cung cấp để tiến hành các cuộc tấn công vào bán đảo Crimea của Nga, Bộ trưởng Quốc phòng Anh Grant Shapps xác nhận với các nhà báo ngày 14/5.
(Baonghean.vn) - Ukraine đang cố gắng trấn giữ tiền tuyến ở phía Bắc vùng Kharkov, nhưng điều này lại đẩy Kiev vào tình thế tiến thoái lưỡng nan, khi cần bảo toàn binh lính Lực lượng vũ trang Ukraine, trong bối cảnh thiếu hụt nhân lực.
(Baonghean.vn) - Trả lời phỏng vấn của hãng thông tấn Tân Hoa Xã (Trung Quốc) trước chuyến thăm Bắc Kinh, Tổng thống Nga Vladimir Putin khẳng định, Nga và Trung Quốc tương đồng về lập trường trong các vấn đề then chốt, ủng hộ an ninh bình đẳng, không chia cắt và toàn diện.
(Baonghean.vn) - Giới phân tích quân sự cho rằng, việc bổ nhiệm ông Belousov làm Bộ trưởng Quốc phòng là một quyết định “đặc biệt thành công”, bởi ông có tầm nhìn chiến lược và cách tiếp cận phi tiêu chuẩn để giải quyết một loạt các vấn đề phức tạp và cấp bách nhất, nếu muốn giành chiến thắng.
(Baonghean.vn) - Đây là chuyến thăm nước ngoài đầu tiên của ông Putin sau khi tái đắc cử tổng thống Nga, và như Trợ lý Tổng thống Nga Yury Ushakov nói trước đó, sẽ là "bước đi tương ứng với chuyến thăm chính thức đầu tiên của Chủ tịch Tập Cận Bình diễn ra vào năm ngoái sau khi ông tái đắc cử".
(Baonghean.vn) - CNN nhận định, chuyến công du châu Âu của Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình đã kết thúc cùng với thông điệp nêu bật sự chia rẽ trong lòng "lục địa già", rằng: bất chấp những mâu thuẫn với phần lớn lục địa, Trung Quốc vẫn thiện cảm ở một số quốc gia châu Âu.
(Baonghean.vn) - Theo TASS, Mỹ cho rằng lệnh cấm nhập khẩu urani từ Nga sẽ cho phép Mỹ loại bỏ sự phụ thuộc vào Nga trong lĩnh vực năng lượng hạt nhân hòa bình.
(Baonghean.vn) - Bộ trưởng Quốc phòng được đề xuất của Nga, Andrey Belousov, cho rằng có rất nhiều việc phải làm để cải thiện phúc lợi cho các quân nhân đang chiến đấu trong cuộc xung đột Ukraine.
(Baonghean.vn) - Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Mỹ Vedant Patel ngày 13/5 tuyên bố việc Tổng thống Nga Vladimir Putin cách chức Bộ trưởng Quốc phòng cho thấy sự "tuyệt vọng" trước cái giá phải trả đắt đỏ của cuộc chiến tại Ukraine.
(Baonghean.vn) - Tuy nhiên, chuyên gia cũng khẳng định, không nên đánh giá thấp những hệ thống tên lửa này vì chúng là vũ khí có độ chính xác cao, có tầm hoạt động lên tới 560 km, tùy thuộc vào điều chỉnh cụ thể.
(Baonghean.vn) - Nhà ngoại giao Andrzej Szejna nhấn mạnh rằng, Vacsava nên cân nhắc việc tham gia chương trình nếu nảy sinh nhu cầu như vậy đối với cấu trúc an ninh của liên minh NATO.
(Baonghean.vn) - Tổng thống Vladimir Putin đã đề xuất thay thế ông Sergei Shoigu bằng Phó Thủ tướng thứ nhất Andrei Belousov đảm nhận chức vụ Bộ trưởng Quốc phòng Nga.
(Baonghean.vn)- Ngoại trưởng Mỹ Antony Blinken ngày 12/5 tuyên bố một cuộc tấn công tổng lực của Israel vào thành phố Rafah của Gaza sẽ gây ra "tình trạng hỗn loạn" mà không loại bỏ được Hamas, và nhấn mạnh các lực lượng Israel đã giết hại nhiều dân thường hơn các chiến binh Hamas.
(Baonghean.vn) - Âm mưu ám sát bất thành, song đặt ra mối đe dọa nghiêm trọng đối với an ninh nội bộ của Ukraine. Người phát ngôn Cơ quan an ninh Ukraine còn cho rằng, chưa từng có chuyện “người giữ quân hàm cao như vậy của bộ máy an ninh nhà nước lại trở thành tay sai cho kẻ thù”.
Hệ thống tên lửa phòng không Patriot của Mỹ không thể bảo vệ Lực lượng vũ trang Ukraine khỏi tên lửa "Iskander-M" và "Zircon" của Nga, chuyên gia Anh Alexander Mercouris tuyên bố trong blog cá nhân mình trên YouTube.
(Baonghean.vn) - Bản tin quốc tế hôm nay gồm những thông tin đáng chú ý sau: Thủ tướng Nga đề xuất thành phần chính phủ mới; Ukraine công bố đoạn video bắn cháy xe tăng T-80 của Nga; Đức chỉ trích cuộc tấn công trên bộ vào Rafah là vô trách nhiệm;...
(Baonghean.vn) - Theo Daily Telegraph, các quy định mới trong luật huy động quân của Ukraine đồng nghĩa với việc trong tương lai gần, các thanh niên của Ukraine sẽ ra mặt trận, trong khi họ hoàn toàn không chuẩn bị sẵn sàng để tham gia các cuộc chiến.
(Baonghean.vn) - Đại tá Cơ quan An ninh Ukraine cho rằng, việc tuyên truyền Lực lượng Vũ trang Ukraine chiến thắng quân Nga nhờ "vũ khí thần kỳ" của phương Tây là hoàn toàn sai lệch.
Theo Sputnik, nguyên thủ quốc gia 81 tuổi mắc lỗi sai nghiêm trọng trong khi chỉ trích đối thủ trong cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ năm 2024 là Donald Trump vì mối quan hệ thân thiết với người đứng đầu Triều Tiên.
(Baonghean.vn) - Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Lloyd Austin ngày 10/5 mô tả quân đội Nga sở hữu lực lượng trên bộ hùng mạnh nhất ở châu Âu trong bối cảnh cuộc xung đột đang diễn ra ở Ukraine.
(Baonghean.vn) - Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky đã tuyên bố rằng các lực lượng Nga phát động một cuộc tấn công quy mô lớn vào khu vực Kharkov của Ukraine.
(Baonghean.vn) - Tổng thống Mỹ Joe Biden đã quyết định gửi thêm viện trợ quân sự cho Ukraine với số tiền 400 triệu USD, đồng thời chỉ đạo Ngoại trưởng Antony Blinken trực tiếp giám sát việc chi tiêu số tiền được phân bổ.
(Baonghean.vn) - Phó Chủ tịch Hội đồng An ninh Nga Dmitry Medvedev gọi mục đích của cuộc tập trận ở Nga là nhằm duy trì và phát triển khả năng phản ứng nhanh trước các cuộc tấn công có thể xảy ra của phương Tây.
