Nông dân Nghệ An săn “tôm bay” bán ra thủ đô kiếm hàng chục triệu đồng

(Baonghean.vn) - Thời điểm này, hàng nghìn ha diện tích lúa hè thu ở Nghệ An đang sắp chín. Trên các cánh đồng lúa, châu chấu sinh trưởng rất nhiều. Với những người làm nghề săn bắt châu chấu (người dân thường gọi “tôm bay”) mỗi vụ có thể thu hàng chục triệu.
Khoảng độ tháng 4 đến tháng 10 ÂL là thời điểm người dân các huyện Hoàng Mai, Quỳnh Lưu, Diễn Châu... vào mùa săn bắt “tôm bay”; tuy nhiên mùa đại trà vẫn chủ yếu từ tháng 7 - 8 ÂL. Ảnh: Việt Hùng.
Khoảng độ tháng 5 đến tháng 11 là thời điểm người dân các huyện Quỳnh Lưu, Diễn Châu, TX. Hoàng Mai... vào mùa săn bắt “tôm bay”; cao điểm vào mùa là từ tháng 8 - 9. Ảnh: Việt Hùng.
Anh Nguyễn Văn Hưng, một người săn châu chấu ở xã Quỳnh Thanh (Quỳnh Lưu) cho biết, khi nào lúa ở trên đồng gần chín, người dân tập trung đi đến các xứ đồng trên địa bàn huyện để săn châu chấu. Thời gian đi săn bắt đầu từ 6 giờ đến 11 giờ trưa... Hiện đang vào đại mùa nên bình quân mỗi ngày anh Hưng săn được từ 10 - 12 kg châu chấu, thu về khoảng hơn 1 triệu đồng.
Anh Nguyễn Văn Hưng ở xã Quỳnh Thanh (Quỳnh Lưu), đã nhiều năm làm công việc săn châu chấu. Đang vào mùa cao điểm, bình quân mỗi ngày anh Hưng săn được từ 10 - 12 kg châu chấu, thu về khoảng hơn 1 triệu đồng. Anh cho biết:  Vào dịp lúa sắp chín, người dân tập trung đi đến các xứ đồng trên địa bàn huyện để săn châu chấu. Thời gian đi săn bắt tập trung đầu từ 6 giờ đến 11 giờ trưa, dễ bắt được nhiều châu chấu nhất trong ngày".
 
Hiện nay, người dân săn bắt châu chấu bằng nhiều cách khác nhau, nhưng chủ yếu vẫn là chế 2 chiếc vợt lưới gắn vào xe máy rồi điều khiển đi khắp cánh đồng. Đi đến đâu, châu chấu đang trú ẩn trên bông lúa hay bờ ruộng đều giật mình bay vào trong. Cứ như thế, khi châu chấu được chao đầy vợt, người dân sẽ trút vào bao. Ảnh: Việt Hùng
Hiện nay, người dân săn bắt châu chấu chủ yếu bằng cách chế 2 chiếc vợt lưới gắn vào xe máy rồi điều khiển đi khắp cánh đồng. Đi đến đâu, châu chấu đang trú ẩn trên bông lúa hay bờ ruộng đều giật mình bay vào trong. Cứ như thế, khi châu chấu được chao đầy vợt, người dân sẽ trút vào bao. Ảnh: Việt Hùng
Sau khi đi săn châu chấu về, người dân sẽ bán cho các đầu mối với giá từ 80.000 - 100.000 đồng/kg. Bình quân, mỗi người dân có thể săn được từ 10 - 20 kg/ngày (tùy địa bàn). Hiện nay, trên địa bàn xã Quỳnh Thanh có khoảng 5 đầu mối thu mua châu chấu, mỗi ngày họ thu mua khoảng 2 - 3 tấn. Ảnh: Việt Hùng
Sau khi đi săn châu chấu về, người dân sẽ bán cho các đầu mối với giá từ 80.000 - 100.000 đồng/kg. Bình quân, mỗi người dân có thể săn được từ 10 - 20 kg/ngày (tùy địa bàn). Hiện nay, trên địa bàn xã Quỳnh Thanh có khoảng 5 đầu mối thu mua châu chấu, mỗi ngày thu mua khoảng 2 - 3 tấn. Ảnh: Việt Hùng
Chị Nguyễn Thị Hạnh - một hộ thu mua chấu chấu cho biết, hiện đang vào đại mùa nên mỗi ngày chị thu mua từ  5 - 7 tạ; những ngày nhiều thì khoảng 1 tấn. Sau khi thu mua về, chị thuê 4 – 5 công nhân sơ chế, làm sạch châu chấu để đóng gói mang ra Thủ đô nhập cho các nhà hàng; trừ chi phí, chị thu lãi khoảng 5 -7 triệu đồng/ngày. Ảnh: Việt Hùng
Chị Nguyễn Thị Hạnh - một hộ thu mua chấu chấu cho biết, hiện đang vào cao điểm, lượng châu chấu nhiều nên mỗi ngày chị thu mua từ 5 - 7 tạ. Sau khi thu mua về, chị thuê 4 - 5 công nhân sơ chế bằng cách luộc sơ, sau đó vớt ra rồi làm sạch, đóng gói hoặc châu chấu đang còn sống được cho vào thùng xốp ướp đá lạnh; sau đó sẽ được vận chuyển, nhập cho các nhà hàng ở Hà Nội; trừ chi phí, chị thu lãi khoảng 5 - 7 triệu đồng/ngày. Ảnh: Việt Hùng
Theo các hộ thu mua khác, châu chấu được thu mua về sẽ có 2 cách chế biến, bảo quản. Cách thứ nhất, luộc châu chấu khoảng 3 phút trong nước sôi, sau đó vớt ra rồi ngắt cánh, làm sạch. Cách thứ 2 để châu chấu đang còn sống vào thùng xốp rồi cho đá lạnh vào bảo quản; sau đó toàn bộ sẽ được vận chuyển đi tiêu thụ. Ảnh: Việt Hùng
Hiện nay có các đầu mối thu mua "tôm bay" ở Quỳnh Lưu, xã Diễn Yên (Diễn Châu), phường Mai Hùng (T.X Hoàng Mai). Với nghề săn bắt châu chấu theo thời vụ, người dân ở Nghệ An có thể kiếm cả chục triệu đồng/vụ. Công việc này vừa tăng thêm nguồn thu nhập cho bà con nông dân vừa giải quyết nạn châu chấu phá hoại lúa. Ảnh: Việt Hùng
 
Sau khi châu chấu được mua về, người dân có thể ngâm nước vo gạo 30 phút cho sạch rồi luộc 3 phút rồi vớt ra ngắt cánh, rửa sạch và để ráo. Châu chấu được chiên vàng với xả, ớt thêm chút lá chanh thì không gì ngon bằng. Người dân cho rằng đây là loại côn trùng sạch, giàu dinh dưỡng và gọi là con đặc sản. Ảnh: Việt Hùng
Sau khi châu chấu được mua về, người dân có thể ngâm nước vo gạo 30 phút rồi vớt ra làm sạch, rửa và chế biến các món chiên với sả, ớt thêm chút lá chanh; vừa hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng được dân "sành" ăn ưa chuộng. Ảnh: Việt Hùng

 

tin mới

Bước chuyển mình ở vùng đất khó Thanh Tùng

Bước chuyển mình ở vùng đất khó Thanh Tùng

(Baonghean.vn)- Những ngày tháng 4 lịch sử, Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân xã Thanh Tùng, huyện Thanh Chương vui mừng chào đón sự kiện kỷ niệm 70 năm ngày thành lập xã. Sự kiện này càng có ý nghĩa hơn khi dịp này, xã Thanh Tùng được đón nhận danh hiệu xã đạt chuẩn nông thôn mới.

Nghệ An trồng thử nghiệm giống sắn mới kháng bệnh khảm lá

Nghệ An trồng thử nghiệm giống sắn mới kháng bệnh khảm lá

(Baonghean.vn) - Trong những năm gần đây, bệnh khảm lá sắn bùng phát và lan ra diện rộng khiến năng suất, chất lượng sắn giảm sút, người dân thất thu và nhà máy thì “đói nguyên liệu”. Hiện giải pháp tìm giống sắn mới kháng bệnh thay thế đang được triển khai ở các địa phương trong tỉnh.

Khoai mài, chuối sáp miền Nam 'bén duyên' trên đất Anh Sơn

Khoai mài, chuối sáp miền Nam 'bén duyên' trên đất Anh Sơn

(Baonghean.vn) - Từ sự năng động của lãnh đạo UBND, Hội Phụ nữ xã Thành Sơn (Anh Sơn) xây dựng mô hình chuyển đổi cây trồng, đưa giống cây củ mài và chuối sáp từ miền Nam về trồng tại xã Thành Sơn. Qua 1 năm thử nghiệm, mô hình mang lại thu nhập cao, người dân phấn khởi tiếp tục sản xuất.

Các mẫu xe đời mới hầu hết sử dụng nhiên liệu diesel đạt tiêu chuẩn Euro 5. Ảnh: Văn Trường

Người dùng ô tô ở Nghệ An vất vả tìm dầu diesel đạt chuẩn khí thải Euro 5

(Baonghean.vn) -Theo quy định của Chính phủ, từ ngày 1/1/2022, các mẫu xe ô tô mới bán ra tại thị trường Việt Nam đều phải đạt chuẩn khí thải Euro 5. Tuy nhiên tại địa bàn Nghệ An, số lượng cửa hàng bán xăng, dầu đạt chuẩn Euro 5 hiện vẫn còn rất hạn chế, khiến người tiêu dùng gặp nhiều khó khăn.

Nghệ An sẽ có khoảng 4.200 ha lúa thiếu nước trong sản xuất vụ hè thu - mùa

Nghệ An sẽ có khoảng 4.200 ha lúa thiếu nước trong sản xuất vụ hè thu - mùa

(Baonghean.vn) - Theo tính toán dựa trên dự báo thời tiết và nguồn nước hiện tại, vụ hè thu - mùa 2024, Nghệ An có trên 4.200 ha lúa có nguy cơ hạn hán, thiếu nước tưới. Chủ động giải pháp chống hạn là nội dung ngành Nông nghiệp và các địa phương cần tập trung thực hiện ngay từ đầu vụ sản xuất.

Đẩy mạnh thu hút đầu tư, phát triển hạ tầng thuỷ lợi

Đẩy mạnh thu hút đầu tư, phát triển hạ tầng thuỷ lợi

(Baonghean.vn) - Ngành Nông nghiệp và PTNT đã nỗ lực thu hút các nguồn vốn đầu tư vào hệ thống thuỷ lợi, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp hiện đại, thích ứng biến đổi khí hậu, chủ động phòng, chống và giảm nhẹ thiên tai.